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甘くない

by 唐草 [2014/02/22]

　ホットケーキには、何を載せるだろうか？
　バターに濃厚なメープルシロップが定番だろう。
　人によっては、更に生クリームをトッピングしたりもするかもしれない。あんこも合うかもしれない。とにかく、甘いものオンパレードだ。実に素晴らしい。
　ただ、今日はちょっと普段とはことなるものを載せることとなった。
　
　ベーコン。
　もう一度言っておこう。
　ベーコン。
　
　炒めた塩気たっぷりのベーコンを添えてホットケーキを食べてみた。
　とは言え、ただのホットケーキではない。甘くないホットケーキというヤツだ。
　ホットケーキミックスに砂糖が入っていないので、焼き上がったホットケーキはもちもちしたパンのよう。強いて言えば、厚手のピザの生地に近い感じだ。だが、普通のホットケーキと同じように牛乳で粉を溶いているので味はしっかりとホットケーキ。甘くないけれど。
　ホットケーキの上にベーコンが載っている図は、ちょっと見慣れたものでは無い。
　以前、ベーコンカメラというクソアプリを作って顔認識されるありとあらゆるものにベーコンを載せたことがあった。そんな過激なベーコントッピング派のぼくでさえ、ホットケーキにベーコンを載せたことはなかった。ホットケーキが顔認識されていれば、違ったかもしれないが…。
　さて、肝心なお味の方はと言えば、これが意外と合う。ホットケーキが甘くないことに違和感を覚えることもない。
　ベーコンの塩味と焼けて香ばしい小麦の味は、普通にマッチする。ホットサンドを食べているのに近い。
　普通の甘いホットケーキがおやつだとすれば、このベーコンホットケーキは食事という感じ。ガッツリとお腹に貯まる一皿でした。

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