KL system

コーヒーが濁る

by 唐草 [2016/02/10]

　どういう訳か、4時間ぐらい放置していたコーヒーが濁っていた。もう見た目は完全に泥水。何か余計なものが溶け込んでしまったとしか思えない見た目だった。
　放置したと言っても、コーヒーサーバーに入れておいただけだ。それも、寒い部屋に置いていた。
　腐ったりしたわけではない。
　少し警戒しながら飲んでみたが、香りは弱くなっていたものの味に大きな変化は感じられなかった。
　いったい何が原因で濁ったのだろう。淹れたての時は、見た目に異常はなかった。
　急激に酸化でもしたというのだろうか？淹れたコーヒーを数時間放置する事なんて良くあるけれど、いままでこんなにも濁った経験はない。ドリッパーやサーバーもいつも通りに洗って使っているから、これらの汚れとも思えない。
　違いといえば、豆ぐらいだろうか？先週買った豆なので、まだ鮮度にも問題は無いと思うのだが…。
　ローストの具合とかが悪くて、過剰に油分が出たりしているとか？味に変化は感じられないけれど、なんだかいやな気分だ。

• <<前の記事を読む　
• 　次の記事を読む>>